《云南味道》一(yī )共分10个篇章介绍云南美食，从开篇的《家宴春色》、《人间清欢》到充(chōng )满浓浓怀旧乡愁的(de )《岁月怀想》和《异乡别恋》，每个篇章看似毫无联系，但其中内核紧扣。与传统(tǒng )的美食节目(mù )不同，《云南味道》在地域上采取了大范围的跳动，并且不以地域和菜品(pǐn )分类进行划分，反而每集都有自 己的主人公：建水摘草芽的郑红伟兄弟；大理宾川鸡足山脚下打香椿的杨继梅一家(jiā )；以及至(zhì )今还完整保留制作怒江“漆油煮鸡”传统纯手工做法的怒(nù )族小伙子王敬华……节目对食物朴素细腻的描述，对人和食材关系的微妙理解，也使得本片不仅仅是一部表现美食的纪录片。以(yǐ )往对云南美食看似没有(yǒu )文化的误读，将在节目中改变，云南美食的底蕴，质朴简单，就在一块块大理鹤庆(qìng )秘制的吹肝里，就在一罐罐巍山殷(yīn )记(jì )的咸菜里。